ผู้แต่ง:นางสาวปิยวรรณ เตชะศิรินุกูล, รศ.ดร.มนัส ชัยจันทร์, Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:ปิยวรรณ เตชะศิรินุกูล , มนัส ชัยจันทร์, Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:สมบัติเชิงหน้าที่ของส่วนประกอบอาหาร, ผลิตภัณฑ์อาหารหมักและโภชนาการ, เคมีและคุณภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ
Resume